Guillebot Plaisance,
Bordeaux AC - 2021 -
Frankrijk
De wijn is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc.
Aroma's van citrus en peer in de neus. In de mond levendig en fruitig met een lange, intense en verfrissende afdronk.
Domein
Château Gillebot Plaisance is eigendom van de familie Villeneuve sinds 6 generaties. Het domein bevindt zich in Targon in het hart van de Entre-Deux-Mers. Het wijngaardareaal bedraagt 5 ha
Bodem
De wijnstokken staan aangeplant op 2 verschillende bodemsoorten, die typisch zijn voor de appelatie t.w.: kalksteen en klei.
Leeftijd
De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van ongeveer 25 jaar.
Opbrengst
De gemiddelde opbrengst bedraagt 55 hl/ ha en er staan 3300 wijnstokken per ha aangeplant.
Vinificatie
Koude schilinweking, alvorens alcoholische fermentatie in roestvrijstalen vaten onder gecontroleerde temperaturen.
Lekker bij
Een geweldige aperitiefwijn, maar ook lekker bij oesters, zeevruchten, gegrilde visgerechten, sushi en sashimi, pasta's, pesto en gemengde salades. Maar vergeet ook vooral niet deze wijn met verse geitenkaas te combineren!
