Bodegas Anadas, Cariñena DO Care Garnacha Nativa 2019 

Domein: Bodegas Anadas bevindt zich in het hart van de DO Cariñena en is één van de oudste (1935) familiebedrijven in deze regio met zeer groot potentieel.Het CARE project is een exclusief, innovatief en zeer toegewijd project. Alle elementen om deze hoge kwaliteitswijnen te produceren zijn met de grootste zorg en uiterst nauwgezet gekozen;de keuze van de wijngaarden, gebaseerd op de kwaliteit van het fruit, de infrastructuur voor een perfecte vinificatie etc.De gezichten op de etiketten, die de zon en de bodem van de wijn weerspiegelen, zijn het werk van de kunstenaar Enrique Torrijos.Vanuit Engelstalig oogpunt kunnen we CARE ook interpreteren, als zijnde de zorgzaamheid en het respect dat Bodegas Anadas laat zien bij het maken van al hun wijnen.

 

Leeftijd: De wijnstokken zijn ongeveer 10 à 40 jaar oud.


Oogst: Alle druiven worden 's avonds geoogst m.u.v. de Garnacha en de Muscat d'Alexandria.


Vinificatie: rijping op vaten.

 

Druivenras: 100% Garnacha.

 

Proefnotitie: Robijnrood met paarse tinten. In de neus, rood fruit, vergezeld met tonen van karamel en geroosterde cacao. De wijn heeft een mooie balans van gepolijste Tannines, met een aanhoudende balsamico afdronk die uitnodigt te blijven drinken.

 

Lekker bij: ideaal om te serveren bij gebraden vlees, lamsvlees, stoofschotels, pasta en gerijpte kazen.